生産量が少ない幻のキーツマンゴー

沖縄県では完熟マンゴーのアーウィン種の出荷におくれること1ヶ月、キーツ種のマンゴーが出荷されます。キーツ・マンゴーは沖縄では完熟マンゴーであるアーウィン種より以前に栽培されている歴史がありますが、栽培量が少なくたいへん希少価値のあるマンゴーだと言われています。冗談のような話ですが、沖縄の方でも知らない人がいるくらい知られていない存在です。

完熟マンゴーより濃厚

キーツ・マンゴーは見た目が真っ青で完熟しても赤く変化しません。またアーウィン種のように樹上で完熟して出荷されるのではなく、完熟させず一歩手前の若い間に収穫されます。

キーツマンゴーは見た目に反し非常に美味しく、一度食べると忘れられない味わいです。甘くて濃厚な味わいはアーウィン種を超える味わいです。しかも、追熟すると果肉がトロトロして食べやすさも抜群です。なめらかな果肉は口の中にいれると豊かな南国の香りが広がるようです。