汗かく季節のフルーツトマト

フルーツトマトの産地として名高い高知ですが、あまり知られておりませんが汗かく季節にも少量ながらも生産しております。平地ではなかなかこの時期には収穫できず、高冷地（標高のある山の上）で温室栽培をしております。主に高知の場合、県境です。

そんな季節に収穫出来るフルーツトマトですが、味の方は通常のトマト（野菜）よりも、もちろんフルーツトマトと言われるぐらいですので糖度はあります。平均すれば約8度ほどはあります。

旬の時期と比べればやはり全体的に味のレベルは下がりますが、時期的に珍しく食べやすく価格もお手ごろなので人気があります。また贈答品として購入す方も少なくありません。

この時期の当店が扱うフルーツトマトは果汁が多めですので食べる直前に氷水で冷やし丸ごとかぶりつくとこの時期には最高の一品になると思います。