万人に愛される徳谷トマト52番

フルーツショップオザキの「徳谷トマト」とは…
甘さだけで言えば糖度が高いもので13度以上。しかも、ただ甘いだけでは無く塩分による旨味が凝縮されてます。

徳谷トマトの産地は、元々海面より低く、堤防を隔て川と海水の混じる汽水域に近い土地にあります。畑の土には自然現象でろ過された塩分が混ざり、一般的には作物が育たない塩分濃度が強い土壌となっています。しかし、徳谷トマトの生産者は、長い年月をかけ努力し、匠の技で徳谷トマトを作り上げました。

徳谷トマト生産者52番

一言で言うならばひたすら甘い…
独特の甘みがあり、旨味が凝縮しており酸味が少なくまろやかで口の中へやさしく溶け込んでくれます。 収穫後すぐに出荷されるため新鮮で果皮が少し硬いですが、噛めば噛むほどに果皮と実の間の甘さと旨みが後を追ってきます。

そして鼻へ抜ける52番独特のトマトの香りがより甘さを引き立ててくれます。子供から大人まで伝わるまろやかさと深みのある旨みで万人に愛される一品で、11件ある生産農家の中でも一番人気です。